Masakan Nusantara Selat Solo Enak dan Lezat

Masakan Nusantara Selat Solo Enak dan Lezat

Berita Terbaru – Berikut ini akan kami informasikan mengenai resep masakan khas nusantara yang sudah cukup terkenal di kota Solo, yakni resep masakan selat Solo. Selat Solo adalah salah satu makanan yang sangat segar, terdiri dari sayur buncis, wortel, telur, kentang goreng, dan yang paling utama adalah daging. Tak hanya segar saja, selat Solo ini juga memiliki citra rasa yang luar biasa, yang pastinya bisa membuat para penikmatnya ketagihan ingin menikmatinya lagi dan lagi.  Nah, buat Anda yang sedang tidak ada di kota Solo, bisa Anda mencoba untuk membuat masakan tersebut di rumah, dengan cara mengikuti beberapa langkah memasak berikut ini.

Bahan-bahan membuat selat Solo

Masakan Nusantara Selat Solo Enak dan Lezat

Bahan utama : daging has dalam utuh 500 gram, bawang merah 5 butir diiris tipis, tomat 1 buah dipotong-potong, kecap manis 2 sendok makan, kecap inggris 1 sendok makan, pala bubuk ¼ sendok teh, garam ¼ sendok teh, air biasa 1.000 mill, dan margarin 3 sendok makan untuk menumis.

Bahan bumbu perendam : pala bubuk ½ sendok teh dan kecap manis 2 sendok makan.

Bahan saus : telur rebus 4 butir ambil bagian kuningnya saja lalu haluskan, garam ¼ sendok teh, merica bubuk ¼ sendok teh, gula pasir 4 sendok teh, cuka ½ sendok teh, dan mustard ¼ sendok teh.

Bahan acar : telur 1 butir direbus lalu diambil bagian kuningnya setelah itu haluskan, ketimun 50 gram buang bijinya lalu potong kotak 1 x 1 cm, wortel 50 gram potong kotak 1 x 1 cm, bawang merah 2 butir dipotong jadi 2 bagian, garam ¼ sendok teh, merica bubuk ¼ sendok teh, gula pasir 1 sendok makan dan cuka 1 sendok teh.

Bahan pelengkap : buncis 50 gram dipotong 3 cm lalu direbus, wortel 75 gram dipotong 3 cm lalu direbus, kentang 200 gram dipotong wedges dan digoreng berkulit, dan telur 3 butir direbus lalu dipotong-potong.

Langkah-langkah membuat selat Solo

Silakan lumuri daging dengan bahan bumbu perendamnya, lalu diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.

Untuk membuat acar, silakan campur rata kuning telur, wortel, ketimun, dan bawang merah, lalu tambahkan merica, garam, cuka, dan gula pasir, aduk merata, lalu diamkan selama 2 jam di dalam lemari es.

Panaskan margarin, lalu masukkan daging yang sudah direndam tadi, aduk-aduk hingga berubah warna, kemudian angkat dan potong tebal 1 cm, lalu sisihkan.

Panaskan sisa margarin, kemudian masukkan bawang merah, dan tumis hingga harum, lalu tambahkan tomat, aduk merata hingga layu.

Tuangkan air biasa, masak hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging, kecap inggris, kecap manis, dan juga pala bubuk, aduk merata lalu rebus hinga matang dan bumbunya meresap.

Untuk membuat sausnya, aduk rata garam, telur, merica bubuk, cuka, gula pasir, dan juga mustard.

Nah, selat Solo yang Anda buat sudah selesai, silakan sajikan masakan nusantara selat Solo enak dan lezat ini bersama dengan acar, saus, dan juga pelengkapnya. Selamat mencoba membuat selat Solo tersebut ya, semoga berhasil!

Masakan Nusantara Sate Keong Khas Surabaya

Masakan Nusantara Sate Keong Khas Surabaya

Berita Terbaru – Apakah Anda salah satu pecinta sate? Sudahkan Anda mencoba sate yang cukup unik khas dari kota Surabaya ini, yakni sate keong? Ya, sate keong mungkin saja masih sangat asing ditelinga Anda, dan belum familiar, akan tetapi jika Anda berdomisili di wilayah Surabaya maka Anda pasti sudah sangat kenal dan sering menikmati sate keong atau sate kul ini. Selain rasanya yang sangat lezat, sate keong ini sangat bermanfaat sebab bisa digunakan sebagai obat kanker dan juga hepatitis, dari banyaknya manfaat inilah orang banyak memanfaatkan sate keong sebagai sumber gizi keluarga sebagai lauk pauk. Dan berikut ini adalah cara membuat sate keong yang enak khas Surabaya yang bisa Anda contoh.

Bahan-bahan membuat sate keong

Masakan Nusantara Sate Keong Khas Surabaya

Bahan dasar : daging keong mas tanpa cangkang 500 gram, kecap manis 150 mill, jeruk limau 2 buah, dan tusuk sate 20 buah.

Bahan bumbu : kacang tanah 250 gram digoreng, bawang putih 4 siung, bawang merah 5 butir, cabe merah 2 buah, air biasa 500 mill, garam secukupnya, dan kecap manis 100 mill.

Langkah-langkah membuat sate keong

Pertama, untuk daging keong masnya silakan Anda tusuk dengan tusukan sate, lakukan hingga habis, kemudian sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali kecap, daun jeruk, dan juga air hingga halus, kemudian campurkan dengan kecap dan juga air, masak sampai berminyak dan matang betul, lalu angkat.

Lumuri sate keong mas tersebut dengan kecap yang sudah ditambahkan dengan sedikit bumbu kacang sampai permukaannya rata.

Bakar sate keongnya hingga matang sempurna, sembari dibolak-balik dan juga dilumuri dengan sisa bumbu kecap. Angkat.

Sajikan sate keong mas bersama dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lotong.

Nah, itulah tadi cara membuat masakan nusantara sate keong khas Surabaya yang bisa kami informasikan kepada Anda semuanya, semoga bisa bermanfaat dan membantu Anda dalam menciptakan masakan spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Masakan Nusantara Sambal Bawang Seuhah Lada Khas Jawa Barat

Masakan Nusantara Sambal Bawang Seuhah Lada Khas Jawa Barat

Berita Terbaru – Pelengkap yang umumnya wajib ada bagi para penggemar sajian hidangan nuansa pedas adalah sambal. Sambal yang telah disajikannya pun juga berbeda-beda dalam setiap sajiannya, seperti salah satu sajian sambal berikut ini yang super duper nikmat pedasnya, yakni sambal bawang seuhah lada.

Teman setia lalapan satu ini membuat lidah penikmatnya terasa kocar-kacir, akan tetapi tanpa rasa kapok untuk berhenti menikmatinya. Nah, apa Anda termasuk para penggemar makanan dengan selera pedas?

Jika memang demikian, pastinya sajian sambal merupakan suatu keharusan di dalam setiap santapan hidangan Anda. Untuk itulah, bagi Anda yang selalu menginginkan sajian sambal pedas yang maknyus disetiap suguhan hidangan makan Anda Cara penyajiannya sangat mudah sekali, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan sambal dan juga ulekan saja.

Namun, untuk lebih jelasnya, lihat cara penyajian selengkapnya dalam resep masakan nusantara berikut ini.

Masakan Nusantara Sambal Bawang Seuhah Lada Khas Jawa Barat

Bahan-bahan membuat sambal bawang seuhah lada

Cabe merah berukuran besar 5 buah, cabe rawit hijau 10 buah, bawang putih 7 butir, bawang merah 3 siung, garam ½ sendok teh, gula pasir ¼ sendok teh, dan minyak goreng 3 sendok makan.

Langkah-langkah membuat sambal bawang seuhah lada

Silakan siapkan wajan, lalu panaskan 3 sendok makan minyak kemudian goreng semua bahan sambal yang sudah dibersihkan, kecuali garam dan gula hingga mengeluarkan bau harum. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Langkah berikutnya, silakan siapkan ulekan, lalu tuang bahan-bahan sambal yang sudah digoreng tadi di atasnya, kemudan haluskan bersama dengan tambahan garam dan gula pasir.

Nah, kini sambal goreng pedas buatan Anda sudah siap disajikan bersama dengan lalapan dan juga menu masakan kesukaan Anda.

Sajian sambal bawang ini juga bisa diupgrade lagi jadi sajian yang super duper pedas sekali, khusus buat Anda penggila level pedas dengan cara menambahkan kembali cabe rawit pada campuran bahan sambal yang diulek halus tersebut.

Nah, demikianlah tadi cara membuat sambal bawang seuhah lada khas Jawa Barat yang bisa kami informasikan, semoga bisa bermanfaat.

Masakan Nusantara Pindang Koyong Khas Banyuwangi

Masakan Nusantara Pindang Koyong Khas Banyuwangi

Berita Terbaru – Pada kesempatan yang baik ini kami akan menyajikan sebuah resep masakan khas nusantara dari Banyuwangi yang begitu populer dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Banyuwangi, yakni pindang koyong, yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan tengiri sebagai sajian utamanya. Bahkan tidak itu saja, masakan satu ini juga disajikan dengan blimbing sayur sehingga membuat rasa pindang koyong khas Banyuwangi tersebut memiliki citra rasa yang enak dan segar, tanpa bau amis dari ikan tengirinya. Ingin mencoba resep pindang koyong khas Banyuwangi di rumah Anda? Berikut ini bahan-bahan dan langkah pembuatanya yang harus Anda simak terlebih dahulu.

Bahan-bahan membuat pindang koyong

Masakan Nusantara Pindang Koyong Khas Banyuwangi

Bahan dasar : ikan tengiri segar 500 gram, lengkuas 3 cm dimemarkan, garam 1 ½ sendok teh, serai 1 batang dimemarkan, cabe rawit 3 buah diiris halus, belimbi sayur 5 buah dipotong-potong, daun jeruk 5 lembar, air biasa 40 mill, gula pasir 1 sendok teh, dan minyak goreng 1 sendok makan untuk menumis.

Bahan bumbu halus : bawang putih 4 siung, bawang merah 6 butir, kunyit 1 cm dibakar, cabe merah keriting 1 buah, cabe merah besar 3 buah, merica butiran ½ sendok teh, kemiri 4 butir dibakar, dan jahe 2 cm.

Langkah-langkah membuat pindang koyong

Pertama silakan Anda panaskan terlebih dahulu air biasa hingga benar-bnar menddih, kemudian masukkan ikan tengirinya.

Tambahkan dengan cabe rawit, lengkuas, daun jeruk, dan juga serai, masak dengan menggunakan api sedang hingga matang, lalu angkat.

Panaskan minyak di atas wajan untuk emnumis bumbu halusnya sampai harum, setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan tengirinya, dan masukkan juga belimbing sayur, aduk-aduk sampai rata.

Masukkan gula pasir dan juga garam, aduk-aduk lagi sebentar saja, kemudian angkat dan segera sajikan selagi masih hangat.

Demikianlah tadi resep masakan nusantara pindang koyong khas Banyuwangi yang enak dan lezat. Semoga bisa bermanfaat ya informasi tersebut.

Masakan Nusantara Pempek Asli Palembang yang Enak

Masakan Nusantara Pempek Asli Palembang yang Enak

Berita Terbaru – Kami sangat yakin sekali semua pasti sudah tahu jenis makanan yang satu ini, kan? Ya, pempek khas Palembang ini memang sangat banyak digemari, sebab rasanya yang khas dengan bahan dasar tepung dan juga ikan serta bumbu yang telah didominasi oleh cuka, sehingga membuat makanan ini benar-benar mengundang selera makan para penikmatnya. Ingin tahu bagaimana cara membuat makanan pempek Palembang tersebut? Silakan simak beberapa ulasan berikut ini.

Bahan-bahan membuat pempek Palembang

Masakan Nusantara Pempek Asli Palembang yang Enak

Bahan utama : 1,5 kg tepung sagu, 1 kg ikan belida atau ikan gabus yang digiling halus, 1 sendok makan garam, 1 bungkus bumbu penyedap, 1 cangkir air es matang, dan rebusan air yang sudah diberikan 2 sendok makan minyak goreng.

Bahan bumbu cuka : 250 gram gula aren atau gula merah, 50 gram air asam jawa, 1 liter air biasa, 200 gram bawang putih dicincang halus, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan ebi dihaluskan, dan 15 buah cabe rawit yang dihaluskan.

Langkah-langkah membuat pempek Palembang

Untuk membuat pempeknya silakan campurkan ikan giling dengan air es, garam, dan bumbu penyedap, aduk-aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan dengan tapung sagu hingga adonan kenyal dan bisa diuleni serta tidak lengket lagi. Untuk membentuk adonannya, silakan lumuri tangan Anda dengan sedikit tepung supaya tidak lengket, dan bentuk sesuai selera.

Setelah itu, rebus adonan pempek sampai pempeknya mengapung, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat cukanya silakan masukkan gula aren dan juga asam jawa ke dalam air, lalu masak sampai mendidih. Kemudian campurkan garam, ebi, bawang putih, dan cabe rawit ke dalam larutan gula aren tadi, rabus hingga mendidih. Setelah matang, silakan Anda angkat dan tiriskan cuka pempeknya.

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan membuat pempek Palembang sendiri di rumah Anda? Demikianlah yang dapat kami informasikan kepada Anda tentang masakan nusantara pempek asli Palembang yang enak di atas, semoga bisa bermanfaat.

Masakan Nusantara Pecel Pitik Asli Banyuwangi Enak dan Lezat

Masakan Nusantara Pecel Pitik Asli Banyuwangi Enak dan Lezat

Berita Terbaru – Perlu Anda ketahui, bahwasannya pecel pitik asli Banyuwangi ini adalah salah satu resep masakan khas nusantara yang berasal dari daerah Banyuwangi, yang mana masakan ini sangat berbeda dengan resep pecel pitik atau ayam pada umumnya, mengapa? Sebab pada resep pecel pitik Banyuwangi ini telah ditambahi dengan urap sayuran untuk memperkaya citra rasa. Bagaimana, tertarik ingin mencoba membuat pecel pitik asli Banyuwangi tersebut? Jika iya, silakan simak cara pembuatannya yang akan kami sajikan di bawah ini.

Bahan-bahan membuat pecel pitik asli Banyuwangi

Masakan Nusantara Pecel Pitik Asli Banyuwangi Enak dan Lezat

Bahan ayam : ½ ekor atau sekitar 400 gram daging ayam dipotong menjadi 2 bagian, 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan juga 1 sendok makan air biasa, serta 1 sendok teh garam.

Bahan bumbu halus : 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm kunyit, dan juga 3 butir kemiri.

Bahan urap : 200 gram kelapa yang diparut kasar lalu dikukus hingga matang, dan 1 sendok teh air jeruk limau.

Bahan bumbu halus urap : 8 buah cabe merah, 5 butir kemiri, 1 sendok teh terasi udang digoreng, 1 cm kencur, 2 sendok teh gula merah, dan 1 sendok teh garam.

Langkah-langkah membuat pecel pitik asli Banyuwangi

Pertamanya silakan Anda lumuri daging ayamnya dengan air asam, garam, dan juga bumbu halus yang sudah dipersiapkan, kemudian panggang hingga matang dan warnanya menjadi kecokelatan, angkat dan suwir-suwir.

Setelah itu, masak kelapa parut hingga maang, lalu tambahkan dengan bumbu halus urapn ayam suwir, dan juga air jeruk limau, aduk-aduk hingga rata.

Nah, sekarang pecel pitik asli Banyuwangi sudah selesai Anda buat, silakan sajikan bersama dengan nasi hangat untuk keluarga tercinta.

Demikianlah tadi beberapa informasi tentang langkah-langkah membuat pecel pitik asli Banyuwangi yang bisa kami bagikan, semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda seputar resep masakan khas nusantara.

Masakan Nusantara Nasi Goreng Spesial Khas Aceh

Masakan Nusantara Nasi Goreng Spesial Khas Aceh

Berita Terbaru – Setelah sebelumnya kami telah sajikan sebuah resep-resep masakan khas daerah Aceh, pada kesempatan yang baik ini kami akan sajikan resep masakan khas nusantara yang juga dari daerah Aceh, yakni nasi goreng spesial Aceh yang enak dan lezat. Tidak jauh berbeda dengan cara membuat nasi goreng pada umumnya, nasi goreng spesial dari Aceh ini juga dibuat dengan menggunakan beberapa rempah-rempah sederhana. Mau tahu bagaimana cara membuat nasi goreng khas Aceh tersebut? Berikut ini akan kami sajikan cara membuat nasi goreng khas Aceh yang bisa Anda tirukan di rumah.

Bahan-bahan membuat nasi goreng spesial khas Aceh

Masakan Nusantara Nasi Goreng Spesial Khas Aceh

Bahan dasar : cabe merag sesuai selesai, terasi udang sesuai selera, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 butir, merica bubuk sesuai selera, kemiri 4 biji, pala sedikit saja, tomat 1 buah, jika suka boleh menamahkan saus tiram sewaktu menumis bumbu halusnya, dan minyak goreng secukupnya.

Bahan pelengkap : acar bawang merah, bawang merah dicincang halus 4 siung, dan cabe rawit yang telah direndam ke dalam air panas, lalu ditambahkan dengan air perasan jeruk nipis.

Pastikan bahwasannya semua bahan untuk membuat nasi goreng spesial khas Aceh tersebut tidak ada yang Anda lewatkan begitu saja, agar nasi goreng yang Anda buat memiliki citra rasa yang enak dan lezat, seperti yang Anda harapkan.

Langkah-langkah membuat nasi goreng spesial khas Aceh

Pertamanya ambil nasi putih lalu aduk-aduk hingga rata dengan kecap manis, kemudian haluskan bumbu, setelah itu tumis bumbu halusnya hingga mengeluarkan bau wangi, tambahkan dengan garam sesuai selera.

Masukkan nasi yang sudah Anda campur kecap manis tadi, aduk-aduk sampai bumbu dan juga nasinya tercampur rata.

Pada saat hampir masak, Anda bisa mulai memasukkan potongan daun bawang dan juga seledri.

Sajikan bersama dengan bahan pelangkapnya seperti acar bawang, irisan tomat, bawang goreng, dan juga kerupuk di atasnya.

Demikianlah tadi cara membuat masakan nusantara nasi goreng spesial khas Aceh yang bisa kami infokan, semoga bisa bermanfaat, ya!

Masakan Nusantara Nasi Goreng Babat Jawa

Masakan Nusantara Nasi Goreng Babat Jawa

Berita Terbaru – Ingin membuat hidangan spesial yang lebih berbeda dari biasanya untuk keluarga tercinta? Anda bisa mencoba membuat masakan nusantara berikut ini, yakni nasi goreng babat Jawa. Memasak nasi goreng sendiri di rumah memang bukan pekerjaan yang sulit, sebab bahannya yang mudah di dapat dan tidak memerlukan banyak waktu. Namun, untuk bumbu nasi goreng babat Jawa, lebih enak lagi jika menghaluskannya dengan cara diulek lho jika dibandingkan dengan cara diblender. Memang sih agak capek waktu nguleknya, tetapi dijamin rasanya top banget. Tidak percaya? Simak dulu ulasan berikut ini yuk!

Bahan-bahan membuat nasi goreng babat Jawa

Masakan Nusantara Nasi Goreng Babat Jawa

Bahan utama : 500 gram nasi putih, 200 gram babat sapi rebus dipotong memanjang dan tipis, 100 gram udang basah dikupas kulitnya, 2 sendok makan kecap manis, dan 2 sendok makan minyak goreng.

Bahan bumbu nasi goreng : 4 buah cabe merah dibuang bijinya, 1 sendok teh terasi, 6 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, ½ sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh garam.

Bahan pelengkap : 2 butir telur ayam dibuat dadar, dan 2 buah mentimun dikupas lalu dipotong-potong.

Langkah-langkah membuat nasi goreng babat Jawa

Silakan tumis bahan bumbu halusnya hingga mengeluarkan bau wangi, lalu berikan 3 sendok makan air dan juga kecap manis, aduk merata. selanjutnya silakan masukkan daging dan juga udang, aduk-aduk sebentar saja. Kemudian masukkan nasi, aduk-aduk terus sampai rata di atas api kecil, angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan juga kerupuk udang.

Tetapi, sebagai saran saja, tidak ada salahnya jika ketika menyantap atau menikmati nasi goreng babat Jawa tersebut ditemani dengan es cendol pleret yang rasanya juga tidak kalah lezatnya.

Nah, itulah tadi yang bisa kami sampaikan kepada Anda tentang cara memasak nasi goreng babat Jawa, semoga dengan informasi tersebut bisa membantu Anda dalam membuat masakan nasi goreng yang enak untuk keluarga tercinta.

Masakan Nusantara Kari Ayam Asli Aceh yang Enak

Masakan Nusantara Kari Ayam Asli Aceh yang Enak

Berita Terbaru – Resep masakan nusantara kali ini kami akan mencoba berbagi informasi yang berasal dari daerah Aceh yang ternyata menyuguhkan citra rasa yang sangat enak dan lezat, dengan perpaduan daging ayam sebagai bahan utama, dicampurkan dengan kuah bumbu yang lezat, sehingga mampu menambah selera para penikmatnya. Bagaimana, Anda tertarik ingin mencoba membuat masakan nusantara asli daerah Aceh tersebut? Jika iya, silakan Anda simak cara pembuatannya yang akan kami informasikan di bawah ini.

Bahan-bahan membuat kari ayam asli Aceh

Masakan Nusantara Kari Ayam Asli Aceh yang Enak

Daging ayam segar ½ kg, air asam jawa 50 mill, minyak samin atau margarin 3 sendok makan, bawang bombay 1 buah diiris bulat, bawang putih 4 siung diiris tipis, kayu manis 3 cm, kapulaga 5 butir, cengkih 10 butir, bunga pekak atau lawang 1 buah, serai 2 batang dimemarkan, dan daun pandang 1 buah.

Bahan bumbu : ketumbar 1 sendok teh disangrai, merica butir ½ sendok teh, jintan ½ sendok teh, adas ½ sendok teh, jahe 3 cm, cabe merah berukuran besar 4 buah, kemiri 4 butir, dan santan sedang 400 mill.

Langkah-langkah membuat kari asli Aceh

Pertamanya silakan Anda bersihkan terlebih dahulu daging ayamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu, silakan lumuri ayam dengan menggunakan air asam jawa.

Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga mengeluarkan bau harum dan layu. Kemudian tambahkan dengan kayu manis, cengkih, bunga pekak, kapulaga, daun pandan,  dan bumbu halusnya.

Setelah bumbu menjadi menguning, silakan masukkan daging ayamnya, aduk-aduk hingga daging ayamnya kaku. Lalu tuangkan santan kelapanya, masak hingga daging ayamnya empuk dan kuahnya mengental.

Untuk menambah kenikmatan Anda saat menyantap makanan kari ayam asli Aceh tersebut, Anda bisa menambahkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, dan juga nasi hangat.

Demikianlah informasi tentang masakan nusantara kari ayam asli Aceh, semoga saja Anda bisa mencoba sendiri di rumah sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.

Masakan Nusantara Empal Gentong Khas Cirebon

Masakan Nusantara Empal Gentong Khas Cirebon

Berita Terbaru – Sajian masakan khas Nusantara dari Cirebon yang terbuat dari bahan dasar daging sapi, memang sudah sangat melegenda dan juga menjadi kuliner sedap yang patut dicoba, yakni empal gentong. Hidangan masakan kota Cirebon ini mempunyai rasa kuah yang sangat menggugah, dengan potongan daging sapi dari bagian limpa, babat, serta dagingnya yang sangat empuk dan juga gurih terasa, yang pastinya akan sangat pas dilidah para penikmatnya. Anda ingin mencoba membuat sendiri masakan empal gentong khas Cirebon tersebut? Berikut ini adalah resep cara membuat masakan khas Cirebon yang bisa Anda coba duplikasikan di dapur rumah Anda.

Bahan-bahan membuat empal gentong

Masakan Nusantara Empal Gentong Khas Cirebon

Bahan dan bumbu : babat sapi 100 gram direbus lalu dipotong-potong, limpa sapi 100 gram direbus lalu dipotong-potong, daging sapi 250 gram direbus terus dipotong-potong juga, air bersih 1,5 liter, daun salam 2 helai, serai 2 batang digeprek, garam 3 ½ sendok teh gula pasir 1 ¼ sendok teh, santan kental 250 mill, minyak goreng 2 sendok makan, bawang merah 10 butir dihaluskan, bawang putih 4 siung dihaluskan, kemiri 4 butir disangrai lalu dihaluskan, kunyit 2 cm dibakal lalu dihaluskan, dan merica ¾ sendok teh dihaluskan.

Bahan pelengkap : kucai 2 tangkai dipotong-potong, bawang goreng 2 sendok makan, dan cabe kerin 6 buah ditumbuk hingga halus.

Langkah-langkah membuat empal gentong

Panaskan air dan masak daging sapi, limpa sapi, dan juga babat sapinya hingga empuk serta matang. Angkat dan potong-potong, lalu sisihkan. Sementara air rebusan kaldu sapi ditambahkan lagi sampai 1,5 liter.

Haluskan bahan bumbunya seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan merica, kemudian masak dengan menambahkan serai dan daun salam, aduk-aduk sampai rata dan mengeluarkan bau harum.

Tambahkan bumbu tersebut dengan daging sapi yang sudah dimasak tadi. Sementara itu air rebusan kaldu sapinya Anda campurkan dengan gula, garam, dan santan kental, aduk-aduk hingga rata, lalu biarkan air rebusan kaldu sapi tersebut mendidih dan matang.

Tuangkan masakan bumbu halus serta potongan daging, limpa, dan juga babat sapi ke dalam kaldu, masak sebentar saja, lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Nah, itulah cara membuat masakan nusantara empal gentong khas Cirebon yang bisa kami informasikan. Semoga bermanfaat.